Truite fuegian avec sauce

on nettoie bien les truites (si elles sont mieux saumonées) on les place sur
un carré de papier aluminium, bien assaisonner avec du sel et
poivron nous mettons des tranches d'oignon et des lanières de
poivrons et bien roser avec de l'huile d'olive, bien envelopper
tant que les doubles en aluminium restent en place pour qu'ils ne se détachent pas
le jus, on le met au four dans une rôtissoire pendant 15 à 20 minutes,
en attendant on fait la sauce ou les sauces dans une poêle
avec un peu de beurre les oignons quelques gousses d'ail coupées
fini puis on ajoute les poivrons les assaisonnements de laurier,
origan, ect. et ce que vous voulez mettre, et le vin blanc quand
C'est cuit, on ajoute la crème de lait et le fromage Roquefor
Veillez à ce qu'il ne colle pas avec une cuillère en bois pendant environ 5 minutes (si
il veut faire une sauce moutarde substituiya el roquepour 2 cuillères à soupe
moutarde), sortez la truite du four, saisissez doucement l'os et
enlève toutes les épines, hoj! ou certains restent et servent avec
Ces sauces vont vous sucer les doigts.