Vorbereitung

Das Fleisch würzen und gut mit dem Speck, der Hälfte des Knoblauchs, der Hälfte des Oreganos, den Semmelbröseln, dem geriebenen Käse und den Eiern mischen. Nehmen Sie Portionen und geben Sie ihnen eine Kugelform. beiseite, Zwiebel und Karotte mit dem Öl kochen und von Zeit zu Zeit umrühren. Sobald sie leicht gebräunt sind, den Rest des Knoblauchs und des Oreganos hinzufügen und gut mischen. eine Minute später den Weißwein und die Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Nach 5 Minuten Kochen die gut bemehlten Fleischbällchen zu dieser Sauce geben. Den Behälter abdecken und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen. Bewegen Sie den Topf so, dass er nicht klebt. An derselben Quelle servieren.

Zutaten

  • 1/2 kg. Hackfleisch
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 100 g. gehackter Speck
  • 3 Knoblauchzehe (n)
  • 2 cchta. Oregano
  • 100 g. Semmelbrösel
  • 50 g. geriebener Käse
  • 2 Stk. geschlagenen Eiern
  • 1 cch. Ölquelle
  • 100 g. Grüne Zwiebel
  • 100 g. Möhren
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Dose (n) Tomaten
  • 2 cch. Mehl